La receta Ganadora

Pronagar quiere compartir con todos vosotros las receta ganadora del Concurso de Recetas con Pronagar 2010. La ganadora ha sido Melanie Wupperman y desde aquí queremos darle nuestra más sincera enhorabuena y que disfrute del premio. Gracias a todos por participar.

GELATINA DE COCO
Ingredientes: Para 8 raciones
10 g Pronagar
100 g Azucar de caña
1 lata Litchies (565 g)
250 g Leche de coco
½ l Agua

Elaboración:
1-Poner en medio litro de agua al azúcar y Pronagar, llevar a hervir durante 3 minutos removiendo de vez en cuando.
2-Dejar escurrir los Litchies y reservar el jugo.
3-Utilizar la mitad del liquido de agar y añadir 250 ml del zumo de litchi. Verter la mezcla en un molde plano y rectangular. Dejar enfriar en la nevera hasta que endurezca.
4- Mezclar el resto de la mezcla de agua y Pronagar con la leche de coco y poner en el molde. Volver a colocar en la nevera. Una vez cuajado, cortar en cuadrados.
5- Montar encima de la gelatina de zumo la de coco con un lichies encima.