La reconocida revista mi herbolario ha presentado los tres candidatos elegidos, por cada una de las categorías a concurso, tras las votaciones realizadas por el Jurado, el Comité Técnico y la propia Revista, en la primera edición Premios mi herbolario 2010. Pronagar ha sido seleccionado dentro de la categoría Producto del Año, lo cual nos llena de satisfacción a todo el equipo.
Si estas interesado puedes colaborar en la decisión de quiénes serán los ganadores. Para ello, tan sólo tiene que pinchar en esta página, marcar en cada casilla tu elección y pinchar en el botón Enviar. El plazo para recibir las votaciones finaliza el próximo 15 de diciembre de 2009. Todos los que participéis enviando vuestro voto, recibiréis gratuitamente como regalo un libro de Ediciones Obelisco (hasta fin de existencias).
lunes 30 de noviembre de 2009
Pronagar nominado Producto del Año por mi herbolario
miércoles 11 de noviembre de 2009
Éxito de la conferencia
Rocío Codina, profesora de la Escuela de cocina Cooking Club, nos explicó que es el agar-agar, las diferencias entre las distintas algas empleadas para extraerlo y los motivos que hacen saludable consumir este producto.
La exposición finalizó con la demostración de nuestra “Chef” de una original Ensalada de mozzarella de agar. El interés despertado quedó patente en una lluvia de preguntas y curiosidades de los asistentes.
A todos los que estuvieron presente en la conferencia, así como a los visitantes de nuestro stand nuestro más sincero agradecimiento.
Esperamos veros en Biocultura 2010.
jueves 5 de noviembre de 2009
Te esperamos el 7 de noviembre en Biocultura
No olvides que el 7 de noviembre tienes una cita en Biocultura con Pronagar. A las 17:00 horas en la sala 6, ofreceremos una conferencia sobre el agar-agar. Si vienes podrás aprender más sobre este producto mágico, su historia, sus aplicaciones y sus beneficios dietéticos. Veras una demostración práctica de como utilizar Pronagar en la cocina. ¡Te esperamos!
jueves 22 de octubre de 2009
La fibra soluble puede beneficiar a los que padecen sindrome de deposición irritable (SDI)
Compartimos con vosotros un email que nos ha enviado Fernando Leonardo un usuario de Pronagar el cual nos dice así: He leído este artículo interesante sobre los efectos de la fibra soluble que evita irritaciones en el tracto intestinal. Como Pronagar es prácticamente fibra soluble pues tiene un contenido del 95% llego a la conclusión de que su consumo tiene efectos saludables en la digestión. Sería aliviando la diverticulitis, facilitando el deslizamiento de los alimentos y evitando irritaciones. He considerado importante su divulgación lo he traducido y lo incluyo a continuación: Traducción en español. Documento original en ingles.
Esperamos que os guste y a Fernando gracias por compartir la información y por el tiempo dedicado en la traducción.
martes 6 de octubre de 2009
Receta de Otoño, rollitos de membrillo con queso
INGREDIENTES
1 k membrillos
1 tarrina de queso mascar pone
Nueces peladas
100 g de azúcar
1,5 g Pronagar
ELABORACION
Lavar los membrillos y ponerlos a cocer cubiertos de agua durante ½ hora. Una vez fríos se pelan y se les quita el corazón. Se tritura la pulpa del membrillo junto con el azúcar y se pone al fuego moviendo de vez en cuando hasta que pierda toda la humedad, se espolvorea el Pronagar se deja cocer unos minutos mas (no dejarlo demasiado oscuro).Verter sobre una superficie lisa, debe quedar una capa delgada. Cortar rectángulos, untarlos con el queso mascarpone, poner unas cuantas nueces picadas y enrollarlo.
