Boletín gratuito TodoSalud

En el boletín que edita el Instituto Biológico de la Salud se ha publicado un artículo sobre “agar-agar, un tesoro para el organismo”. Si quieres puedes descargarte números anteriores del boletín en la pagina web del Granero Integral, estan disponibles en el lateral derecho. Son muy interesantes, no dejes de leerlos.

GELATINA DE CAQUIS CON GRANADA

Esta receta es una propuesta que hemos encontrado en el blog macrobiótico Comerycallar de Luzdivina, encontraras muchas otras elaboraciones con agar-agar.
Ingredientes
3 g de Pronagar® polvo
1 vaso de leche de avena
5 caquis
1 granada para la decoración
Elaboración
Pelar y trocear los caquis. Hervir la leche con Pronagar® durante 1-2 minutos. Añadir la fruta y triturar. Poner la mezcla en recipientes individuales, meter en la nevera y esperar a que gelifique. Decorar con granitos de granada.

Para los más peques de la casa

Os presentamos una receta para los más peques de la casa que hemos encontrado en el blog La luna nena, escuela de minichefs. Una página muy interesante dedicada a los niños donde encontrareis recetas muy divertidas y sencillas. Todas son muy didácticas, las cuentan paso a paso con fotos. Nosotros hemos seleccionado una elaborada con Pronagar: Polos de chocolate con agar-agar, ¡super fácil!Ingredientes
540 ml de yogurt liquido natural azucarado
Pepitas de chocolate
12 g de agar-agar (según te guste la textura)
400 ml de agua

Elaboración
Poner los 400 ml de agua a calentar, cuando esté hirviendo, echamos los 12 g de agar en polvo, diluimos muy bien hasta que no haya grumos. Lo vamos añadiendo al yogurt líquido, y continuamos moviendo. Cuando repose un poquito, unos dos o tres minutos, añadimos las pepitas de chocolate o virutitas. Llenamos un molde, una corona o unos moldes de helados… Y, dejamos enfriar 1 hora aproximadamente.

Nos vemos en Biocultura Valencia

Este año, como novedad, estaremos en la segunda edición de Biocultura 2011; en Valencia del 4 al 6 de marzo, Pabellón 6 de la Feria. Visítanos en el stand 110. Ofreceremos una conferencia/ taller de cocina con agar-agar el día 5 de marzo a las 15:30.
Ya esta disponible la guía de actividades de Biocultura Valencia.

Ya podéis comprar el libro Cocinar con agar-agar desde nuestra página web

Muchos de vosotros nos llamáis y escribís preguntando donde se puede encontrar el libro Cocinar con agar-agar. Ya lo podéis encontrar desde nuestra página web, a través del PayPal, y lo recibiréis directamente en casa. Es muy sencillo, solo hay que ir a este enlace, pinchar en comprar y seguir las instrucciones. Para hacer la compra es necesario tener una cuenta PayPal, si no la tenéis crear una, es muy sencillo y rápido. También lo podréis encontrar en herbolarios y supermercados ecológicos, recuerda que lo distribuye Granero Integral 902 180 793 http://www.elgranero.com/. PVP 5,00 € gastos de envio aparte.