TALLERES GRATUITOS DE COCINA CON AGAR AGAR

Pronagar, con la colaboración de El Granero Integral, organiza talleres gratuitos de cocina con agar agar en herbolarios, tiendas de dietética y de productos ecológicos. En ellos enseñamos lo fácil y rápido que podemos preparar gelatinas, salsas, mermeladas, etc. utilizando Pronagar. Una manera diferente y divertida de preparar platos con frutas y verduras  para los niños, enriqueciéndolos además, con todos los beneficios de la fibra y minerales que aporta el agar agar.

 

Las plazas son limitadas, por lo que los interesados debéis poneros en contacto con los centros donde se organizan los talleres:

 

Empezamos el viernes 28 de junio en AlerVita Valladolid...

... y el miércoles 3 de julio en el herbolario Kanuka en Madrid

Tarta de Yogur de Soja

Ingredientes:

- 350 ml  yogur de soja
- 200 ml leche de soja
- 3 cucharadas soperas de  zumo de limón
- 1 sobre de Agareco
- 1 cucharada sopera  de sirope de ágave
- 12 uds. de galletas tipo "Digestive"   integrales y veganas
- 50 gr margarina no hidrogenada
- mermelada de tomate o de otras frutas rojas

 Elaboración:

Pisar las galletas y mezclar con la margarina fundida hasta que sea una masa homogénea.
Extender uniformemente en un molde para tartas.
Disolver Agareco en el vaso de leche y llévalo a ebullición.
Remover unos 2 minutos a fuego medio e incorporar los yogures, el zumo de limón y el sirope de ágave.
Verter la mezcla de yogur sobre la base. Echar sobre la capa de yogur algunas bandas de mermelada. Finalmente, con un tenedor, arrastrar y fundir la mermelada sobre el yogur dejando un bonito efecto mamolado.
Dejar que cuaje en el frigorífico.

Paté de Pimiento rojo asado

Ingredientes

- 2 Pimientos rojos grandes
- 1 berenjena
- 1/2 diente de ajo
- 1/2 cebolla pequeña
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 50 ml de caldo y 50 ml del líquido que sueltan las berenjenas y el pimiento al asar
- 3 gr de Pronagar
- Sal y pimienta negra

 

Elaboración

Pinchar la berenjena previamente con un tenedor.
Asar los pimientos y la berenjena en el horno a 200 ºC unos 40 min.
Dejar templar, vaciar la pulpa de la berenjena y pelar los pimientos.
Cortar la cebolla y el ajo. Sofreír con dos cucharadas de aceite.
Calentar el caldo con el jugo del asado y añadir el Pronagar. Hervir 2 min. removiendo y retirar de fuego para que temple un poco.
Mezclar con la pulpa de berenjena y pimientos, el sofrito, el resto del aceite y el cilantro. Triturar hasta formar una pasta homogénea. Salpimentar.

Dejamos enfriar antes de servir.

Biocultura Barcelona del 3 al 6 de mayo

Biocultura, la feria más importante del estado español, en cuanto a consumo responsable se refiere espera en su edición de Barcelona la participación de más de 700 expositores y unos 70.000 visitantes en el Palau Sant Jordi del 3 al 6 de mayo.

Más de 15.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, acompañado de otros sectores como son productos para la higiene y la cosmética con ingredientes certificados; textil orgánico; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas. La diversificación de la oferta, convierte a Biocultura Barcelona en un verdadero eco-mercado mediterráneo.

Pronagar un año más estará en la feria en el stand 113. El día 4 de mayo a las 15:00 h ofrecemos una taller demostración de cocina con agar-agar. Aprenderas todo sobre este increible ingrediente.  ¡No te lo pierdas!

Aquí puedes descargarte la guía completa de actividades de Biocultura.

Llega la 15ª Edición de BIOCULTURA

Una año más Pronagar estará presente en Biocultura, la feria líder en España. en lo que a alimentación biológica se refiere y también la referencia multisectorial de los productos y servicios relacionados con el medio ambiente y la calidad de vida. Para esta convocatoria se espera contar con la participación de 700 expositores y más de 80.000 visitantes. La cita es del 8 al 11 de mayo en el Palau San Jordi de Barcelona. Te esperamos en el stand 222 con un montón de novedades y ofertas especiales para la feria.