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¿Dónde puedo encontrar Pronagar?

En los últimos días hemos recibido muchas llamadas de consumidores preguntando donde comprar Pronagar. Puedes encontrar el producto en tiendas de dietética, herbolarios, tiendas especializadas en productos ecológicos y en numerosas tiendas online. Si no lo encuentras en tu localidad llama a nuestro distribuidor El Granero Integral 902 180 793 y te dirán cual es la tienda más cercana donde adquirirlo.

Flan de coco y piña

Desde a La Dolce Vita Vegana nos envían una receta de Flan del coco y piña apto para vegetarianos y veganos. Esperamos os animéis a hacerla en casa, es muy fácil.

Ingredientes: (para 7-8 flanes del tamaño del de la foto)
400 ml de leche de coco
400 g de piña natural pelada y troceada
4 g (1 sobre) de Pronagar (agar-agar en polvo)
40 g de sirope de ágave (u otro endulzante natural al gusto: melaza de arroz o de maíz, miel de caña, sirope de arce, azúcar integral ...)
Canela molida (opcional).

Elaboración:
Mezcla en una cazuela la leche de coco y el agar-agar y déjalos hervir 2-3 minutos para que el alga se disuelva.
Retira la cazuela del fuego, añade la piña troceada, el sirope de ágave y la canela y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Pon de nuevo la cazuela al fuego y deja hervir la mezcla 2-3 minutos más.
Vierte la mezcla en los moldes elegidos y deja enfriar a temperatura ambiente para que los flanes cuajen.
Se pueden tomar a temperatura ambiente o reservarlos en el frigorífico si los prefieres más fríos.

Conferencia sobre el agar-agar en Origen

El próximo jueves 18 de febrero a las 19:00 h. vamos a ofrecer una conferencia con demostración práctica de cocina con agar-agar. Será en el madrileño supermercado Origen C/ Gómez Ulla, 16 (metro Manuel Becerra) Ver mapa Tel 902 10 20 87.
La charla durara unos 45 minutos donde hablaremos sobre qué es el agar-agar, su historia, sus aplicaciones y la cantidad de beneficios que aporta a la salud. Al final elaboraremos una receta con Pronagar, conociendo así el uso y los resultados del agar-agar en diversos platos. Los asistentes recibirán una muestra y folletos con recetas.
¡¡Os esperamos!!

Tortilla de patata sin huevo

¿Una tortilla española sin su ingrediente principal: El huevo? Por su parecido visual y organoléptico con una auténtica tortilla española, es muy recomendable para personas intolerantes al huevo o con trastornos metabólicos como la fenilcetonúria que no les permite la ingesta de la fenilalanina contenida en las proteínas. Esta receta y la foto han sido elaboradas por la Fundación Alicia, nosotros desde Pronagar la hemos adaptado a nuestro gusto.

INGREDIENTES
300 g patatas
½ cebolla
1,5 dl nata
1,5 dl agua
1,5 g Pronagar
1 g azafrán en hebras

ELABORACIÓN
Pochar la patata con la cebolla como para una tortilla tradicional, escurrir.
Mezclar la nata y el agua con el azafrán poner al fuego, cuando hierva retirar y dejar infusionar durante 30 minutos.
Colar y añadir el Pronagar, llevar a ebullición durante 2 minutos, mezclar con las patatas y cebollas y poner en una sartén pequeña. Dejar enfriar en el frigorífico durante 30 minutos. Si se quiere comer caliente se puede calentar en el microondas.