Piruletas de gazpacho

Una receta muy original, unas ricas piruletas de gazpacho que hemos encontrado en el blog La receta de la felicidad. Una forma diferente de disfrutar de este plato tradicional.

Ingredientes: (para 10 personas)
500 ml gazpacho
200 ml de agua
10 g Pronagar en polvo
Moldes de piruleta

Elaboración:
Ponemos a hervir el agua, y cuando hierva, espolvoreamos sobre ella Pronagar en polvo y sin apartar del fuego, removemos constantemente dejando hervir durante dos minutos más.

Apartamos del fuego y mezclamos con gazpacho, y removemos bien. Colocamos una hojita de perejil o cilantro en el molde de piruletas, vertemos en ellos la mezcla, colocamos el palito y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En una hora está listo para degustar. Se puede congelar, y sacar 10 o 15 minutos antes de degustar.

Gelatina tibia de shiitake, alga Kombu y soja

Deliciosa gelatina de shiitake, alga kombu y soja elaborada por Nuria Buenrostro Font asesora de cocina natural.
Ingredientes
15 shiitake grandes
1 trozo de alga kombu
1 litro de caldo vegetal
4 ó 5 cucharadas de salsa de soja
Perejil seco, Curry en polvo
1 sobre de Pronagar


Elaboración
Hidratar una media hora (mínimo) los shiitake, cubriéndolos con agua totalmente. Escurrir esa agua y trocear los shiitake eliminando los rabitos.
Poner en una cacerola, el alga kombu, el caldo vegetal, el shiitake troceado e hidratado, la salsa de soja, perejil seco y el curry (al gusto).
Llevar a ebullición y mantener unos 15 minutos. Retirar del fuego.
Retirar algunos trozos de shiitake para decorar (opcional).
Batir el contenido de la cacerola sin llegar a deshacerlo del todo. Volver al fuego y al levantar el hervor, poner un sobre de Pronagar y remover un par de minutos.
Pasar al molde que nos guste y dejarlo templar.
Lista para servir y disfrutar de su exótico sabor, es recomendable tomarla tibia o a temperatura ambiente. Buen provecho.

La fruta, sana adicción

La fruta es muy beneficiosa para la salud y por eso debe ser un elemento esencial en nuestra dieta, sana y equilibrada. Contiene vitaminas, sales y antioxidantes que nos protegen frente a las enfermedades. Sus propiedades ayudan al buen funcionamiento de nuestro organismo y a tener un mejor metabolismo. Algunas de sus cualidades son el retraso del envejecimiento y la hidratación de la piel.

Comer fruta y Pronagar, es la combinación perfecta para ayudarnos a sentirnos bien por dentro y por fuera.

En Placeres Naturales encontraras información muy interesante sobre las propiedades de cada fruta, calendarios, consejos, recetas…

Una para niños y una para mayores

Directo a la mesa publica una receta de gominolas de naranja, un postre divertido que podéis hacer con los peques y para los mayores algo mas, pastillas de ron como acompañamiento a una taza de café, el “chupito” perfecto. Si queréis ver las recetas pinchar aquí.

Pronagar en las ondas...

Os recomendamos escuchar este fragmento del programa “Vivir en salud” de Radio Inter que patrocina el Granero Integral y se emitió el pasado 21 de abril.

Marisa Fernández, profesora especialista en cocina natural habla sobre las bondades y usos de Pronagar.
¡No os lo perdáis!

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